Pri príležitosti Svetového dňa čokolády, ktorý si každoročne pripomíname 13. septembra, sme sa s deťmi z I. oddelenia ŠKD rozhodli preskúmať tajomstvá tejto obľúbenej sladkej pochúťky. Dozvedeli sme sa, že čokoláda má veľmi dlhú históriu a jej základnou surovinou sú kakaové bôby, ktoré poznali už staré civilizácie Mayov a Aztékov.
Spoločne s pani učiteľkou Bolekovou sme sa vybrali do skutočného školského laboratória, kde pre nás pripravila sériu zaujímavých pokusov. Hneď na začiatku nás oboznámila s pravidlami správania v laboratóriu. Zapamätali sme si najmä tri základné pravidlá: v laboratóriu sa neje, nepije a ani sa nič neovoniava. Priznávame, že to pre nás nebolo jednoduché, pretože čokoláda vyzerala veľmi lákavo, no všetci sme pravidlá poctivo dodržiavali.
Aby sme sa cítili ako ozajstní vedci, obliekli sme si biele laboratórne plášte. Boli síce trochu veľké, ale o to viac sme si laboratórnu prácu užívali. Pri pracovných stoloch sme pracovali vo dvojiciach.
Prvý pokus bol s lentilkami. Pomocou pinzety sme ich opatrne rozkladali po obvode bieleho taniera. Keď pani učiteľka naliala do stredu mlieko, nastalo niečo úžasné. Farby z lentiliek sa začali rozpúšťať a vytvorili nádhernú farebnú dúhu. Zároveň sme zistili, že na krajoch zostala iba tenká vrstva čokolády.
Pri druhom pokuse sme skúmali, čo sa stane s čokoládou v teple. Do Petriho misky sme pomocou pinzety vložili kúsky bielej a hnedej čokolády. Misku sme položili na odmerku s horúcou vodou a pozorovali, ako sa čokoláda postupne topí a mení svoju konzistenciu.
Tretí pokus bol veľmi efektný. Do mlieka nám pani učiteľka pridala kakaový prášok. Pomocou vatových tyčiniek, namočených v prostriedku na riad sme sledovali, ako sa farby a tekutina dávajú do pohybu. Vyzeralo to, akoby sme si v kakaovom mlieku kreslili čarovné obrázky.
Na záver laboratórnej časti sme pomocou pinzety skúmali, ako veľmi sa jednotlivé druhy čokolády rozpustili. Rozpustenú bielu a hnedú čokoládu sme dokonca zmiešali a pozorovali výslednú farbu a konzistenciu.
Pokusy boli veľmi zaujímavé a všetci sme pracovali s veľkým nadšením. Veľkú radosť nám urobila aj návšteva pani riaditeľky, ktorá sa prišla pozrieť, ako si počíname v úlohe malých vedcov.
Po návrate do triedy naše objavovanie pokračovalo. Pani učiteľka pripravila pre každého z nás jednu kocku bielej a jednu kocku hnedej čokolády. Najprv sme čokoládu pozorne ovoňali, potom vložili do úst a nechali ju pomaly rozpúšťať. Porovnávali sme, ktorá čokoláda nám viac vonia, ktorá chutí lepšie a ktorá sa rozpustí rýchlejšie. Každý mal svojho favorita, no všetci sme sa zhodli, že ochutnávka bola veľmi príjemnou súčasťou nášho čokoládového bádania.
Za odmenu sme na záver dostali lentilky, ktoré nám pripomenuli jeden z našich najzaujímavejších pokusov.
Deň venovaný čokoláde sa nám veľmi páčil. Dozvedeli sme sa veľa nových informácií, vyskúšali si prácu v laboratóriu, pozorovali zaujímavé chemické deje a na chvíľu sa stali skutočnými vedcami. Už teraz sa tešíme na ďalšie pokusy a nové objavy.
Veronika Šimkovičová
